隨著各類食品衛生事故頻頻發生，人們的衛生安全意識也越來越強，衛生部門對餐飲衛生的監督和檢查也愈加嚴格。于是酒店飯店專用通道式洗碗機正在被越來越多的酒、飯店所采用。

酒店飯店專用通道式洗碗機

        相信大家都沒少看關于一些酒店飯店的后廚衛生問題，比如“一塊抹布擦所有”，“洗碗間污水橫流臭氣熏天”，“餐具表面細菌超標”等等此類衛生事件，屢見報端。為什么會導致如此多的問題呢？我想首先就是因為餐廳管理的缺失，是對衛生問題的極度不關注所導致。其次，就是洗碗間缺少合理的布局和流程，關鍵時候總是亂作一團。再次，就是餐飲業主固步自封和時代嚴重脫鉤，沒有利用現代科技產品替代傳統勞動力。

酒店飯店專用通道式洗碗機

        酒店飯店專用通道式洗碗機之所以能被很多的酒、飯店所采用，就是因為它能夠為其帶來實實在在的好處。第一、能夠保證餐具的干凈衛生。據統計，只要是按照正確流程使用洗碗機，無論是消費者的感官指標，還是衛生部門的檢測指標，都能達到標準。第二、效率高，通道式洗碗機每臺適用于300～1000人的就餐場所，按8寸骨盤計算，每小時能洗3500～5000件，這是人工洗滌遠遠達不到的速度。第三、餐具破損率小，由于洗碗機洗碗都是按程序標準化操作流程，這樣就避免了人工洗碗的隨意性，使用洗碗機洗碗，餐具的破損率為0.6%，而人工洗碗，餐具的破損率最低也要高于6%。

酒店飯店專用通道式洗碗機

        使用酒店飯店專用通道式洗碗機，從長期來看，更像是一項投資。它不僅能帶來本文上述的好處，更能提高餐廳的品味，減少員工的勞動強度，提高餐具的周轉率，提升整個后廚的運轉效率，為您的酒、飯店更好的發展，奠定一份基礎。想了解更多關于洗碗機的信息，請聯系美潔爾全國服務熱線： 400-1567-599
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